涼拌花生米的做法 涼拌芹菜胡蘿蔔花生米 涼拌花生米怎麼做

“芹菜性涼，味甘辛，無毒，有清熱除煩，利水消腫，涼血止血的功效。自古以來芹菜都是人們喜愛的蔬菜，芹菜中所含芹菜素有降壓作用，其葉柄中纖維素的含量比較高，能夠通暢大便。對於女性來講，因為芹菜含鐵量較高，也是較好的養血食材。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌花生米的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨切丁

• 2、芹菜去葉洗淨切小段

• 3、腐竹泡發後切小段

• 4、鍋裡燒開水，倒入胡蘿蔔焯水，撈出後用冷開水沖涼

• 5、鍋裡燒開水，倒入芹菜焯水，撈出後用冷開水沖涼

• 6、鍋裡燒開水，倒入腐竹焯水，撈出後用冷開水沖涼

• 7、鍋內加清水放入花生米，並放適量的花椒和鹽，把花生米煮熟

• 8、把以上四種食材瀝乾水後放在一起，加適量鹽、味精調味

• 9、醃漬半小時後入味，拌上香油即可食用