“因為離家太遠，所以回孃家的次數屈指可數。媽媽疼我，每年冬天的時候都會寄好多臘腸給我。婆婆總是說，吃老人的東西過意不去，每年夏天，都會買好多蝦來晒給我爸媽。下酒也行，煮菜也行，無聊的時候喝茶吃著也行。因為是給我爸媽的，所以特意買了一斤四十的草蝦，因為不是每天都有，還買了好幾次才湊夠七八斤。還買了好多小的，前幾天很熱的時候晒了三四天，要分給我兩個舅舅的。當然，如果自己吃的話，一般就是晒一斤十塊的“雞屎蝦”，去掉頭就行。”
1、草蝦過一下水。
2、個頭是不是很大？
3、全部放炒鍋。
4、按一斤一平勺的鹽量下鹽。
5、用鏟子把鹽拌勻。
6、開火，煮至鍋裡的蝦熟，中途不要開蓋。
7、不停的翻炒至鍋裡水份略幹。
8、找個太陽大的地方晒起來。（這個是已經晒了兩天的）
鹹一點容易儲存，但冬天容易返潮。如果淡一點，沒晒乾的話要放冰箱。一定要晒乾儲存的時間才長。個頭小的一般三天就能晒透，個頭大的要四天左右。
千里飄香谷
