喜歡吃豆花的小主請收好|四川富順特產豆花做法大全

提起四川，不知道您的腦海中會想到什麼呢。是四川九寨溝還是四川享用不盡的美食呢。四川富順豆花就是其中一款非常有地方特色的小吃了，吃起來口感香濃。那麼，四川富順特產豆花應該怎麼做呢，下面一起來看看四川富順特產豆花的做法大全吧。

四川富順特產豆花做法大全，喜歡吃豆花的小主請收好

1.紅油豆花

需要的材料：幹黃豆、清水、葡萄糖酸內酯、醬油、大蒜末、雞精、食醋、香油、香蔥末、辣椒油。

製作方法

(1)黃豆提前放入清水中泡發。

(2)把泡好的黃豆清洗乾淨放入豆漿機裡，再加入一千二百毫升的清水。

(3)啟動豆漿按鍵，之後再把做好的豆漿過濾一遍。

(4)取一包葡萄糖酸內酯放入碗中加入少量清水攪拌至融化。

(5)把過濾之後的豆漿與葡萄糖酸內酯溶液混合在一起。

(6)取一口蒸鍋加入清水燒開，把豆漿溶液放入鍋中燜一會。

(7)待鍋中豆花表面凝固，加入醬油、食醋、食用鹽、雞精、蒜末、香油、辣椒油、香蔥末即可食用。

2.芒果豆花

需要的材料：黃豆、芒果、清水兩千毫升、葡萄糖酸內酯一小包。

製作方法

(1)黃豆淘選一下，去除雜質放入清水中浸泡五個小時左右。

(2)待黃豆泡發後放入豆漿機中打成豆漿。

(3)把打好的豆漿過濾一遍。

(4)取一口鍋加入豆漿並大火燒開，期間要不停的攪拌鍋中的豆漿，以免糊鍋。

(5)待鍋中豆漿沸騰後，轉成小火再煮三分鐘關火，把豆漿倒入碗中放涼至九十度左右。

(6)把葡萄糖酸內酯放入碗中加入少量清水攪拌後放入豆漿中，蓋上蓋子，悶半個小時。再放入冷箱一層一會。

(7)芒果去皮後切成小塊放入碗中，再加入白糖就可以食用了。

3.菜豆花

需要的材料：嫩豆腐、榨菜、蔥白、澱粉、油菜、生薑、生抽、食用油。

製作方法

(1)嫩豆腐切成塊待用，油菜清洗後切碎待用。

(2)榨菜切成碎末待用，澱粉放入碗中加入清水攪拌成水澱粉待用。

(3)生薑切成末，蔥白切成末待用。

(4)取一口鍋加入食用油燒熱，鍋中阿擠入從薑末煸炒。

(5)鍋中加入榨菜末翻炒均勻，再加入適量清水大火燒開。

(6)鍋中阿擠入生抽以及水澱粉攪拌至粘稠。

(7)鍋中阿擠入嫩豆腐以及油菜，煮一會關火即可。

四川富順特產豆花做法大全是怎樣的，相信你通過上文的介紹一定知道答案了，真心的希望我們的文章會對您有幫助。豆花是一種美食，而且好多人都很喜歡。無論是作為主食還是零食都是不錯的選擇，喜歡的小夥伴可以嘗試一下。