潮汕粉魚的做法 “潮汕粉魚”！ 潮汕粉魚怎麼做

““炸粉魚”，是以往潮汕地區每逢過年每家必備的美食。不過這種傳統的美食，現在的年輕人很少會做或者懶去做了。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

潮汕粉魚的做法步驟

• 1、草魚去頭並剝去大骨。

• 2、斜刀片大塊，加鹽、雞精醃二十分鐘。

• 3、兩面均勻地沾滿番薯粉。

• 4、熱油炸至金黃色撈出。

• 5、食法：炸好的粉魚可直接沾醬油用來送粥送酒，也可芹菜蒜燜粉魚及滾粉魚湯都是一流。