“酸甜可口,滑潤鮮香。”
1、杏鮑菇洗淨、切絲,大蒜切粒;
2、油熱、小火,放鉸肉炒出幹香;
3、倒入菇絲、蒜粒;
4、大火炒至菇絲變軟,放用生抽、醋、料酒、白糖、雞精、澱粉調成的汁;
5、翻炒均勻,灑蔥顆;
6、澆芝麻油翻勻即可。