1、牛肉切成一寸左右方塊
2、鍋內放油煸炒牛肉
3、放入醬油,料酒煸炒,再放入一勺郫縣豆瓣醬
4、準備各種調料,包括豆蔻草果花椒大料橘皮等。。
5、放入各種調料,放入一大碗水中火燉一個小時左右
6、牛肉基本燉好,雞精調味
7、收汁
8、準備一小塊紫甘藍,切絲
9、成品圖。