美味的芒果盒子蛋糕如何做簡單又美味

一份美味又不膩的盒子蛋糕想必是現在許多人的心頭愛了，今天來教大家做芒果盒子蛋糕，大家也可以把芒果換成其他自己喜歡的水果。這種盒子蛋糕不需要過多的奶油裝飾，所以並不會十分的膩，也不像普通蛋糕那樣容易胖。而且裝在盒子裡也十分方便攜帶。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蛋糕坯食材，麵粉，糖，奶，油稱重，雞蛋蛋清蛋白分離

2.30克糖，奶，油，蛋黃分次加入攪拌均勻，麵粉過篩加入蛋黃液裡攪拌均勻，不能過度攪拌，以免麵糊出筋

3.50克糖分3次加入蛋白，打至硬性狀態

4.蛋黃糊分兩次加入蛋白裡翻拌均勻，放入預熱好的烤箱150度30分，再165度30分

5.出爐馬上倒扣晾涼，脫模

6.把蛋糕坯均勻的分三層，蛋糕片切成跟盒子的內徑大小相同

7.取一片蛋糕片放入盒子底部

8.在蛋糕片上面擠入一層奶油

9.撒上喜歡的水果粒，我放的紅色火龍果

10.再放入一片蛋糕片，擠上一層奶油，撒上水果粒

11.把三片蛋糕片全部鋪上，上面再擠入奶油，然後再放上切好的芒果粒，簡單的盒子蛋糕就做好了

烹飪技巧

製作蛋糕坯蛋清蛋黃分離蛋清的容器要無油無水無蛋黃蛋白糊跟蛋黃糊混合時要輕而快，不要消泡水果可以換做自己喜歡的各種水果