炒西洋菜怎麼做|炒西洋菜的做法

“西洋菜營養豐富而較全面，每100克鮮重中，維生素C為50毫克，蛋白質為1-2克，纖維素為0.3克，鈣為43毫克，磷為17毫克，鐵為0.6毫克。還含有多種氨基酸和維生素A.S.D等。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒西洋菜的做法步驟

• 1、西洋菜洗淨切為兩段，雞油切塊，蒜拍碎。

• 2、開火熱鍋加入少量的油把肥雞油煸炒一下。

• 3、表面呈微黃時倒入蒜蓉炒香再倒入西洋菜大火炒勻。

• 4、加入30g的清水和調味料，勾芡炒勻。

• 5、加5g的花生油即可出鍋。

小竅門

根據雞油的分量加入適當的油，避免油量過高。西洋菜炒的時候不宜炒太久，炒太久影響口感。