![媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單]( "媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
新鮮大蒜 ：
2500 醋 ：
1000ml白糖 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 八角 ：
適量 醬油 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
![媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.新鮮的大蒜，剛從地裡刨出來的，老爸自己種的
![媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.剝皮，把根鬚都削掉
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3.洗乾淨，用水泡三天，其間每天換水3到4次
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4.泡好的大蒜拿出來晾乾，一定要把水晾乾
![媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.醋、醬油、白糖 八角、花椒放鍋裡煮開
![媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.晾涼，找一個乾淨無水無油的罈子，把煮好的糖蒜汁倒進去，放入晾好的大蒜
![媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.蓋好蓋沒放到陰涼的地方醃製即可
![媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "媽媽做的醃糖蒜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.兩個月左右就可以吃
烹飪技巧
大蒜去皮的時候不要去太多，罈子裡一定要乾淨，無水無油
千里飄香谷
