豆鼓五仁仔排的做法 醬香排骨-豆鼓五仁仔排 豆鼓五仁仔排怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆鼓五仁仔排的做法步驟

• 1、排骨切大段，先下水煮熟，剛熟透即可，撈起後加入老抽，少許料酒醃製10分鐘左右

• 2、在醃製排骨時，就準備調料，將核桃花生、瓜子按1:1:1的比例磨成小塊備用

• 3、淹好的排骨下油鍋煎炸後撈出備用

• 4、鍋裡留少許油，到入花生核桃瓜子仁炒香，加入兩大勺豆鼓(也可用老乾媽也不錯)，以勺油辣椒，加入鹽巴味精調味，然後再次下入排骨翻炒均勻，讓調料的香味更好融合

• 5、齊國後，先把排骨擺盤，在吧剩餘料撒在排骨上，就色香味俱全了。可惜我這個照片的角度和燈光不好，沒能拍到誘人的一面

• 6、齊國後，先把排骨擺盤，在吧剩餘料撒在排骨上，就色香味俱全了。可惜我這個照片的角度和燈光不好，沒能拍到誘人的一面，就對不起觀眾了