1、豆鼓和蒜頭剁碎備用。
2、熱鍋將蒜末和豆鼓下鍋炒出香味後關火放涼。
3、買了兩條排骨取了肋排,斬塊泡去血水,擦乾水份備用。
4、碗中放入肋排,放入生粉,生抽,黑椒汁,炒香的豆鼓蒜末抓勻。
5、再淋上少許花生油抓勻,醃製幾小時入味。
6、醃好的排骨擺入盤中。
7、上鍋中火蒸30分鐘,不喜歡肉蒸的太軟的可以適當少一點時間。
8、出鍋前灑上少許蔥花即可。
9、成品。
10、成品。