“酸甜的排骨配上軟糯的山藥，是我家三口的最愛，用來招待客人也絕對沒問題哦！”
1、排骨剁成小塊浸泡半個小時去除血水，控幹血水。
2、山藥
3、山藥去皮切滾刀塊用水泡上防止變黑。
4、西紅柿去皮切成小丁
5、蔥切段，薑切片，大料，蒜，香葉，桂皮都洗淨放到盤子準備好。
6、鍋內放平時炒菜一樣多的油把排骨煸一下。
7、變成這樣微微焦黃就可以撈出來了。（我的油煙機燈光是黃色的，拍出來照片比較鮮豔，其實排骨沒有那麼紅。）
8、用鍋底的油煸香所有的香料。
9、放入番茄粒炒爛。
10、加入番茄醬炒勻。
11、依據個人口味加糖，醋，鹽適量，嚐嚐湯汁酸甜適口就行啦。
12、加入煸好的排骨炒勻，轉入電壓力鍋燉20-30分鐘，放氣後加入山藥塊再燉5分鐘左右就能開吃啦。
13、盛出來開吃啦~~（來張特寫，因為光線關係和在鍋裡的顏色不大一樣。）
電壓力鍋不會蒸發水分，因此炒番茄出的湯汁和排骨本身的水分就足夠了，如果喜歡汁多些的可以適當少加些水，水太多，湯汁變稀就裹不住排骨和山藥啦！我喜歡汁多些用來拌米飯吃就加了半碗水。
請教一下大家，為什麼我的照片傳上來總是倒的呢？怎麼調整照片角度啊？（我從相簿裡調整過，不管事的）
千里飄香谷
