“帶魚的鱗和銀白色的油脂層中含有一種抗癌成分，對輔助治療白血病，胃癌，淋巴腫瘤等有益，所以帶魚表面的白膜也可保留，食用後對人體有益”
1、帶魚一尾洗淨，切成小段，然後抹上少許鹽，醃二三個小時，這樣才會入味
2、油鍋放入油燒到九成熱，慢慢的放入魚，炸到酢黃，撈出瀝油
3、放入少許的蔥末即可
千里飄香谷
