1、收拾好的草魚切片,一定要去掉這層黑膜哦,不然會腥的
2、切好的魚片
3、魚片放入適量的鹽、料酒,抓勻後再放入一個雞蛋,最後加入適量生粉抓勻
4、番茄去皮
5、切小碎丁
6、熱鍋入少許底油,倒入番茄碎翻炒,加少許水,燉至成番茄湯
7、加入魚頭、尾和豆腐,加少許鹽、胡椒粉燉十分鐘左右
8、放入醃好的魚片,至變色即可關火
9、美味的番茄魚豆腐出鍋了