花開富貴百財包怎麼做|花開富貴百財包的做法

“白菜寓意百財，快過年了做點有年味的菜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花開富貴百財包的做法步驟

• 1、肉餡里加料酒，鹽，味極鮮醬油，調好油，三分子一的蛋清攪勻

• 2、放進一勺澱粉攪勻

• 3、百財包用的蔬菜

• 4、用娃娃菜的後半部分做個花，用小刀把每個菜幫削成上尖下寬

• 5、娃娃菜葉子選擇大些的放進開水裡燙軟

• 6、白菜花頭朝下放進開水裡煮兩分鐘

• 7、翻過來再煮兩分鐘花朵定型

• 8、切的胡蘿蔔，青椒拌進肉餡裡，取一張菜葉包上餡

• 9、用蔥葉子紮好擺在盤子裡

• 10、放進開水鍋蒸15分鐘

• 11、之後用蒸出的湯汁倒在碗里加些鹽，耗油，醬油，香油，水，澱粉，調成滷汁

• 12、澆在上面就完成了

小竅門

沒有小白菜可以用大白菜心做，開水燙的軟些好弄，蔥葉最好也燙一下