富貴花開魚怎麼做|富貴花開魚的做法

“花開富貴魚，我不是專業的廚師，所以有什麼做的不對的不要打我，第一次發，圖片也是隨便拍的，因為當時沒準備髮菜譜，如果你們感覺還可以點贊，我下次再發菜譜，如果不行我就以後不發了，謝謝”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

富貴花開魚的做法步驟

• 1、魚洗淨，準備切

• 2、魚頭切下，中間去魚骨，尾巴部分留著，和兩片魚肉連著，不要把尾巴切斷，去掉魚胸骨

• 3、把魚肉先豎著切刀，深至魚皮，不要切破魚片，然後從魚尾開始斜著切刀，深至魚片，不要切破魚片，然後蔥姜、料酒、鹽醃製一會

• 4、打個雞蛋，把醃製好的魚掛滿雞蛋，再外面掛上生粉，魚頭也是，魚嘴裡放個牙籤把魚嘴撐開

• 5、魚頭魚肉入鍋炸好，炸的過程想必都會，我這條魚小了點，沒買到大的，炸好後就剩那麼點了，但我一個人吃夠了，大一點更好

• 6、開油鍋，炒熟豌豆玉米粒，倒入番茄醬，加點水，糖，醋，水澱粉，調出醬料澆在魚上

• 7、最後放上香菜裝飾下，完成

• 8、一個人一條魚一碗炒飯，成本15元