“紅菜椒個大皮厚讓其入味,必須多燉才行。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅菜椒炒肉片的做法步驟
1、準備食材。
2、紅彩椒洗淨後去籽,手撕碎後盛盤。
3、準備50克的豬肉切成片,待用。
4、肉片用水抓過後倒入半勺食鹽。
5、加入五香粉。
6、加入自制味精。
7、加入澱粉。
8、抓拌均勻。
9、起鍋做油。
10、肉片下鍋煸炒。
11、斷生後盛出。
12、準備蔥薑末。
13、起鍋做油。
14、爆香蔥薑末。
15、倒入紅彩椒加入食鹽翻炒。
16、加入五香粉。
17、加入自制味精。
18、加入紅油豆豉。
19、倒入清水悶煮。
20、匯入斷生的肉片。
21、倒入澱粉液收汁。
22、盛盤上桌。