1、取小碗,加入適量水,食鹽,辣椒醬,生抽攪拌均勻。
2、素菜類食材備齊。
3、牛蛙去除內臟,切塊用料酒,生抽醃製半小時備用
4、油鍋燒熱倒入玉米油,大火煸炒牛蛙
5、倒入素菜類大火煸炒一分鐘。
6、加入少許生抽。
7、加入牛蛙大火煸炒2分鐘,燜5分鐘
8、調入醬汁,大火收汁。
9、成品圖。