主料
輔料
具體步驟
1. 蔓越莓幹及杏仁片一起用食品加工機絞碎備用。
2. 低筋麵粉、泡打粉、糖粉一起過篩。
3. 再加入杏仁粉、玉米粉和白油,用手搓揉成均勻的鬆散狀。
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烹飪技巧
準備材料:成品數量約30個。準備用具:電子稱、橡皮刮刀、攪拌機、篩網、不鏽鋼盆、保鮮膜、擀麵杖、花紋模具。Tips:1.擀麵團時,蓋上一張保鮮膜會比較好操作。2.如無法使用食品加工機,可將蔓越莓幹盡量切碎。3.也可將麵糰冷凍30分鐘左右待凝固,但不可變硬,否則不易切割。