食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋花三鮮羹的做法步驟
1、食材:雞蛋(已打成蛋液)。
2、黑木耳(已泡發)。
3、新鮮香菇(已清洗)、肉末。
4、香蔥。
5、水澱粉。
6、將已泡發的黑木耳清洗一下、撈出。
7、放在案板上切碎,待用。
8、將已清洗的新鮮香菇放在案板上切碎,待用。
9、燒鍋倒油燒熱,下入肉末,加點料酒翻炒翻炒。
10、隨後,合入切碎的黑木耳和香菇翻炒一下。
11、接著,倒入一些清水煮開,加入水澱粉勾芡。
12、然後,倒入蛋液,加點鹽、雞精調味。
13、最後,擱入香蔥翻勻,即成。