主料
輔料
具體步驟
1.菜心摘洗乾淨;
2.蒜拍扁切碎;幹辣椒切小段;
3.熱油鍋,先放入蒜蓉和辣椒爆香;
4.放入菜心,灑少許水;可以保持菜心的綠不會變黃~
5.稍炒後加鹽和少許醬油調即可。
烹飪技巧
放入青菜後灑少許水再炒蔬菜不易變色。