美味的家常獅子頭如何做簡單又美味

在我還沒有吃過獅子頭的之前，我一直以為獅子頭就是我們所說的芋頭，哪知道當我吃了獅子頭了，菜知道原來獅子頭是由肉做成的，我真的是知識淺薄啊，我怎麼沒有想到是由肉做成的呢？我今天就要去做一做這一道家常獅子頭來彌補我那弱小的心靈。

主料

輔料

具體步驟

準備好材料。（五花肉提前打成肉末備用，個人覺得買五花肉的時候選擇帶點肥的比較好吃）

切好蔥花，蒜末，薑末。

將五花肉放在稍大點的容器內，加入蔥花，一半的蒜末，薑末，順著一個方向攪拌上勁

攪拌均勻後，再加入適量鹽和白糖，雞精，料酒1勺，澱粉1大勺，烤肉醬1勺，十三香少許，再次順著一個方向攪拌好。

將肉餡團成圓子後，再用少許麵粉裹上一層薄薄的外衣。

鍋內油加熱至七成熱的時候，把肉丸放入炸至變色後撈出控油。

乾淨的碗內加入料酒1勺，蜂蜜1勺，蠔油1勺，生抽2勺，清水2勺，調成料汁。（喜歡吃辣，可以放點辣醬） .

鍋內留餘油，爆香剩餘的薑末和蒜末。

把炸好的丸子放入。（大家記得在炸丸子的時候不要經常翻動，我用鏟子翻了幾下，所以丸子看起來有點開裂了）

將調好的料汁倒入，開大火，湯汁濃稠後即可關火。