香酥幹炸小海蝦如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.小海蝦沖洗乾淨後瀝乾水分

2.放入一個雞蛋

3.撒入適量鹽

4.再放入適量麵粉拌勻

5.用筷子拌勻，讓每個小海蝦表面都掛上一層薄薄的麵粉

6.鍋內放油燒至7成熱

7.下入小海蝦炸

8.至金黃酥脆即可撈出

9.成品裝盤

烹飪技巧

1.清洗海蝦的時候一定要控幹水分，否則麵粉放得太多炸出來不脆發硬影響口感2.麵粉不要放得太多，邊放麵粉邊拌合，只要小蝦全部粘上面粉即可。3.炸到金黃就可撈出來，炸的太過吸油太多吃起來會油膩。