火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇怎麼做|火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇的做法

“此款菜的特點：含有豐富的植物蛋白，膳食纖維含量高，口味鮮香，色澤亮麗，的確是一道美味的家常菜。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇的做法步驟

• 1、準備好所需食材：洗淨的鷹嘴豆芽、泡發洗淨的菌菇、洋蔥切成小塊、蔥姜切末。

• 2、鍋中放油，蔥薑末爆香，放入鷹嘴豆芽和菌菇煸炒一下，放料酒少許去豆腥，之後加入蠔油適量，加適量水燉煮一會兒至成熟和入味。

• 3、待水即干時，可放鹽、糖調味，之後放洋蔥小塊翻炒幾下出鍋。

• 4、裝盤後菜品表面撒火麻仁即可。

小竅門

鷹嘴豆芽和菌菇稍燉煮；洋蔥入鍋翻炒片刻即可出鍋。