黃金豆腐塊怎麼做|黃金豆腐塊的做法

“以前豆腐怎麼也煎不好，現在照的訣竅。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金豆腐塊的做法步驟

• 1、豆腐切小塊，淋上雞蛋液。

• 2、讓每一塊豆腐都裹上雞蛋液，熱鍋放油，開始煎。

• 3、煎至兩面金黃，將過豆腐瀝乾油撈出來。

• 4、再下蔥花，幹辣椒爆香後加入豆腐塊，翻炒均勻。

• 5、加點生抽，炒勻加少許雞精調味，加少許水，翻炒均勻即可出鍋。

• 6、香噴噴的黃金豆腐塊就OK。

小竅門

加雞蛋液讓豆腐更好成型，也更香。