咖哩南瓜珍菌的做法 鮑汁咖哩南瓜珍菌 咖哩南瓜珍菌怎麼做

“濃香咖哩配上菌菇的鮮美，再加上南瓜的清甜，清淡素菜也能有濃香好滋味。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩南瓜珍菌的做法步驟

• 1、材料準備；

• 2、南瓜去除頂部，用勺挖去中間的籽，邊緣改三角形花刀備用；

• 3、各類菌菇洗淨切薄皮；

• 4、將所有菌菇全部放入南瓜盞內，將切片的杏鮑菇延邊一圈蓋在最外圍；

• 5、上汽後入鍋蒸20分鐘左右至熟；

• 6、另取一鍋，加入少量清水，加入3湯匙的鮑汁；

• 7、加入一小塊咖哩；

• 8、加入適量辣油；

• 9、煮沸調製成稍濃些的咖哩鮑汁；

• 10、菌菇南瓜盞出鍋後瀝去裡面多餘的湯汁，將咖哩鮑汁加入拌勻，最後淋上少許即可。

小竅門

1、菌菇也可以實現煸炒一下再蒸，直接上籠蒸的話時間要略長一些；
2、可以將蒸好的菌菇取出和咖哩鮑汁一起拌了一下，再放進南瓜裡的，這樣更入味些。