小龍蝦去蝦線嗎

小龍蝦想必大家都知道吧，這可是夏天的必備美食之一啊!在炎熱的夏天坐在外面吃個路邊攤，吹著涼風擺上一盤小龍蝦，再配上一瓶啤酒或雪碧，那真不是一般的爽啊!小龍蝦這麼好吃，但是大家吃的時候有沒有想過去蝦線呢?

一、小龍蝦去蝦線嗎

部分人認為蝦線是小龍蝦的腸胃，小龍蝦未消化的食物和排洩物都在裡面存著，並且含有特別多的細菌，不去蝦線的小龍蝦口感會不太好，味道有時會苦澀影響食慾，但是蝦線埋在小龍蝦的肉裡，直接去除蝦線的話裡面的肉質就會變得鬆軟，失去了小龍蝦的肉質彈性，所以你們知道為什麼你們去完蝦線做出來的小龍蝦為什麼口感沒那麼好了吧!但是也不是沒辦法，只要選對做的方法就不用怕那些細菌什麼的了，具體怎麼做的讓我來教大家吧!

二、小龍蝦的處理方式

首先先把小龍蝦放在清水裡，加適量的白醋浸泡大概一 個小時，再用剪刀去掉蝦頭前半部分的腸胃，腸胃影響口感吃起來也會影響健康，所以必須清理掉，然後在鍋裡倒入食用油，油熱放入清洗好的小龍蝦，大火炸，這樣就可以殺死小龍蝦裡面的細菌了，然後撈出，再在鍋裡放入油，油加入適量豆瓣醬，蒜和蔥，放入幹辣椒炒至紅油狀態放入小龍蝦，翻炒倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋煮十分鐘即可。這就是製作小龍蝦的方法，即使帶著蝦線也可以放心吃了。

所以到小龍蝦去蝦線嗎?正確的來說應該是不去蝦線的。這個問題因人而異，每個人看待問題的態度不一樣，不能把個人的態度強加給別人，所以大家根據我的建議採取自己喜歡的方式吧!把小龍蝦的美味發揮到極致的過程中不影響健康才是最重要的。