黃豆燒鹹魚塊怎麼做|黃豆燒鹹魚塊的做法

“雖然說感冒要吃清淡點的比較好，但實在是吃不下，就想吃些重口味的東西。
一個人在家又不想出去買菜，只好逮到什麼吃什麼了，這黃豆和鹹魚都是從爸爸家帶來的。鹹魚一直都是我喜歡的，沒想到這菜燒出來黃豆比鹹魚還好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆燒鹹魚塊的做法步驟

• 1、鹹魚拿出來提前浸泡，我是下午吃中午就泡了

• 2、黃豆浸泡，跟魚一樣也是中午就泡著了

• 3、鍋里加油燒熱，比平時炒菜多些

• 4、4.放入鹹魚，煎至兩面金黃色

• 5、煎魚的時候把辣椒和薑末準備好

• 6、煎好的魚裝出來待用

• 7、鍋裡留底油放入薑末炒香

• 8、倒入幹辣椒炒香

• 9、倒入黃豆翻炒

• 10、加入鹹魚

• 11、倒入適量的料酒

• 12、磨入胡椒粉

• 13、加入適量的冰糖

• 14、再加入水

• 15、蓋上蓋子燜10分鐘

• 16、放入醬油

• 17、最後收汁，加雞精調味

小竅門

1.魚用炸的也可以.
2.用的是鹹魚，不要另外再加鹽了.