1、五花肉洗淨薑切片備用
2、五花肉,姜,料酒冷水下鍋燒開轉小火,煮至筷條插入無血水冒出。
3、取出放涼切塊
4、鍋放油爆香姜,蒜米,倒入五花肉翻炒
5、放入醬油,鹽,添丁甜醋進去炒勻,大火收汁即可出鍋。{添丁甜醋裡面已有酸甜味,所以不要另外放糖醋了}