無淡奶油版蛋撻的做法 蛋撻（無淡奶油版） 無淡奶油版蛋撻怎麼做

“週末的午後，做點香甜的蛋撻犒勞自己。今天做的蛋撻沒放淡奶油，淡奶油平時用處不多，開封后又不易儲存，所以家裡也沒買。我覺得無奶油的蛋撻味道也很好，多吃幾個也不那麼膩。朋友們可以試試哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無淡奶油版蛋撻的做法步驟

• 1、純牛奶倒入鍋中，加入白糖，小火加熱至白糖溶化。

• 2、準備好蛋黃，攪拌均勻。

• 3、牛奶加熱放涼後，加入蛋黃攪拌均勻。

• 4、牛奶中再加入過篩後的低筋麵粉，攪拌均勻後蛋撻液就做好了。（過篩麵粉是為了麵粉不起團，溶解更細膩。）

• 5、全部材料攪拌均勻後，把蛋撻液再次過篩至另一個乾淨的容器裡。

• 6、把蛋撻液分別倒入蛋撻皮中，不要倒太滿了。

• 7、烤箱預熱五分鐘，放入烤箱中烘烤，上下管200度，20分鐘即可。（烤箱溫度和時間，根據自己家烤箱的情況而定）

• 8、烤好的蛋撻真的很誘人，滿屋子的香味。

小竅門

1、白糖可以根據自己的口味選擇多少，喜歡甜的就多加一點。
2、一般很少用低筋麵粉做的，都是用吉士粉來做，我家裡沒有吉士粉，所以就用了家裡現有的。
3、很多烤蛋撻最後都糊了，表面焦糖太厲害，可以在最後幾分鐘的時候在烤箱邊上觀察，發現開始焦糖了，就把上管的溫度調低點就好了。