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發表於:2024-02-27
“自從看到大炒勺的香蔥麵包卷,就一直也想做一個,這回有空了,也做一個,不過還是感覺做成卷我這些面要烤兩次,我就想省事一些,配方和樣子都做了些改變,我還添加了一些火腿丁,別說味道挺不錯的,這...
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發表於:2024-02-28
“紫薯無論做什麼都是那麼誘人,最近做麵包做了幾款,看到薄灰的紫薯麵包很好,想到家裡還有紫薯,就改動一下做了紫薯花樣麵包,做好的麵包雖然沒有薄灰的做的好看,但是不但外面微微酥,吃起來也很...
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發表於:2024-02-05
“愛和自由,自由女神的方子。”食材明細主料高筋麵粉(200克)糖(32克)鹽(2.5克)雞蛋液(20克)奶粉(8克)乾酵母(2.5克)黃油(20克)水(120克)配料火腿(3根)表面裝飾雞蛋液(適量)蔥珠(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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發表於:2023-12-31
“復工第一週的週末,霍霍麵粉,準備下周的早餐,一份簡單的蔥香火腿麵包,特別暄軟…”食材明細主料麵粉(500克)酵母(5克)雞蛋(2個)鹽(1勺)白砂糖(2勺)黃油(20克)純牛奶(200ml)輔料火腿粒(適量)沙拉醬(適量)蔥花...
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發表於:2024-02-28
“看到薄灰的麵包做的很好,也想練習將來能像她一樣棒,想想還是從簡單的入手吧,今天是第二次做麵包,做了葡萄乾麵包。雖然樣子還不是很理想,但是一點也不影響口感。吃起來也很鬆軟可口,酸酸甜...
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發表於:2024-02-28
“小時候,點心是有數的幾種,記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麵包和老式麵包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麵包,那可是我家的最愛了,所有每次都是讓爸爸買...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料高筋麵粉(300克)輔料牛奶(140克)奶粉(1大勺)雞蛋液(36克)酵母粉(3克)黃油(30克)大蔥(適量)配料細砂糖(30克)鹽(適量)孜然粉(適量)玉米油(適量)蔥香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蔥火腿腸麵包...
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發表於:2024-02-23
“家裡有個15歲的男孩兒,每天晚上睡覺前總要加餐,孩子正在長身體的時候,做媽媽的一定要在他的飲食上多下功夫。今天做的這款麵包雖然沒有一滴油,一滴水,但是添加了營養豐富的乳酪和牛奶,奶香...
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發表於:2024-01-09
“越來越愛烘焙了,享受美食,當然過程也很重要。今天做了香蔥火腿花式麵包,烤時就已經忍不住流口水了,烤出來太香了,吃著更香。花式的形狀也很漂亮,加了蔥花更是錦上添花,讓人食慾大增。”食材...
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發表於:2024-01-28
“芝士又名乳酪、乾酪,指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固,併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2...
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發表於:2024-02-29
“一說到包子,都以為北方人喜歡吃,這款【梅菜包子】南北都喜歡吃,在香港也是賣座的包子之一。梅菜包子好吃,我很喜歡吃,每次到了【慶豐包子】就想買回來吃,都挺貴的,這回自己做了,也很好吃,還便...
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發表於:2023-12-30
食材明細麵包胚料高筋麵粉(300g)雞蛋(65g)奶粉(10g)酵母(3g)白砂糖(30g)鹽(3g)黃油(40g)牛奶(150g)麵包輔料火腿腸(2條)蔥花(適量)刷麵包調料全蛋液(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蔥火腿麵包的...
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發表於:2024-02-28
“Baguette(法式長棍麵包)它是一種最傳統的法式麵包。法國麵包的代表就是“棍子麵包”,baguette原意是長條形的寶石。產品特色:baguette麵包,其正確定義是:棍子麵包的配方很簡單,只用麵粉、...
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發表於:2024-02-27
“買麵包機有些日子了,痴迷地做了很多次,大部分都還算成功,但最大的不足就覺著口味單一,一做就做個象土司那樣的大面包。那天看了君之的一個方子,靈機一動想用麵包機試試。改了點配料,君之的...
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發表於:2024-01-28
“香濃的麵包夾著香脆的火腿,吃得簡直停不下來”食材明細主料高筋粉(230G)低筋粉(30G)蛋+水(150G)糖(40G)鹽(3G)奶粉(10G)酵母(1小勺)黃油(30G)黑森林火腿(淘寶)(適量)蔥花(適量)馬蘇裡拉芝士(適量)蛋黃醬(適量)鹹...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料高粉(350g)牛奶(200g)雞蛋(1只)輔料糖(30g)鹽(1g)黃油(25g)酵母(3g)蔥(適量)火腿粒(適量)蔥香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蔥火腿粒麵包的做法步驟1、把所有食材放入麵包茼裡,除黃油外,和麵...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料麵粉(300克)雞蛋(1只)牛油(30克)水(120克)輔料酵母(6克)糖(3茶匙)鹽(1茶匙)蔥香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蔥香火腿麵包的做法步驟1、所有材料除牛油外混合,撮成麵糰,最後加牛油2、靜...
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發表於:2024-02-28
“一款減肥美眉不用擔心的早餐麵包!買了全麥粉和燕麥已經2周多了,一直忙著,直到看到【小廚飄香】的全麥麵包,再也忍不住誘惑,開始動手我的第一次的全麥麵包,由於是中種的方法做的全麥麵包,鬆...
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發表於:2024-02-28
“自己動手做麵包,喜歡什麼口味做什麼口味,不新增任何的新增劑,更美味更健康。今天這款【藍莓麵包卷】也是我做麵包以來第一次做藍莓麵包。低油版的,成品非常的鬆軟,很美味,早餐配合一點沙拉...
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發表於:2024-01-05
“香蔥、火腿和沙拉醬的組合,絕對美食界的“最佳拍檔”,中、西餐當中都運用的很多。火腿和沙拉醬是我家大小夥的最愛之一,可對香蔥就很排斥;和多數孩子們一樣從小就不愛吃帶辛辣味食物,如辣...
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發表於:2024-02-28
“小時候,點心是有數的幾種,記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麵包和老式麵包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麵包,那可是我家的最愛了,所有每次都是讓爸爸買...
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發表於:2024-01-28
“孩子要春遊,就準備做了火腿香蔥麵包,最受孩子歡迎的”食材明細主料高筋麵粉(250g)火腿腸(6根)雞蛋(1個)酵母(4g)輔料白糖(20g)黃油(20g)沙拉醬(20g)小蔥(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)火腿香蔥...
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發表於:2024-02-27
“從小就喜歡吃豆沙麵包,做了兩次,自從看了米芽老師做的那個花樣豆沙麵包,就喜歡的不行,一直想做,今天正好家裡有豆沙餡,就做了這款花樣紅豆沙麵包,不過沒有米老師做的好看,不過口感還是不錯的...
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發表於:2024-02-23
“肉鬆~火腿~加上面包~啊~肉食動物們的大愛啊~恩恩~~”食材明細主料高筋麵粉(140g)輔料肉鬆(適量)火腿(適量)沙拉醬(適量)配料水(80g)白砂糖(10g)黃油(15g)全蛋液(10g)鹽(1/4小勺)酵母粉(5ml)奶粉(5ml)鹹甜(口...
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發表於:2024-02-28
“大棗可以補氣養血,很適合冬天的補品呢。朋友送給我好大一袋子紅棗,做粥吃做湯吃,還有很多呢,今天我用紅棗做個麵包吃,相信很多的人都是吃過棗糕,麵包很少有人這樣做的吧,我就嘗試做了一下,別...