乾菜燉老豆腐怎麼做|乾菜燉老豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾菜燉老豆腐的做法步驟

• 1、肉切末，用鹽雞精醃製片刻。蒜切茸，韭菜切段。紅椒切丁。

• 2、鍋熱倒少許油，放花椒出香味，撈出花椒，（如果會吃花椒可以不用撈出）放入蒜末，肉末，炒熟。

• 3、先裝入小碗。

• 4、鍋裡倒入適量的清水，水開放入老豆腐。

• 5、用鍋鏟把豆腐切厚片。

• 6、加入生抽，白糖鹽等調料。

• 7、撒上一把乾菜。用中火略燉入味。

• 8、中途把炒好的肉末倒入豆腐上面，撒上紅椒丁。蓋好鍋蓋煮一分鐘。

• 9、撒上韭菜段，裝盤。

• 10、......

• 11、成品圖。