橄欖菜炒四季豆的做法 【創意新派菜】橄欖菜炒四季豆 橄欖菜炒四季豆怎麼做

“橄欖菜是廣東潮汕地區的一種醃菜，利用當地物產橄欖與鹽漬芥菜葉（俗稱酸鹹菜葉），精工煮製成為烏橄欖菜，能開胃消食，幫助消化，增進食慾。橄欖菜一般用來下白粥，其實用來炒也可以的，今天試試用來做四季豆，味道和口感都很不錯，也下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

橄欖菜炒四季豆的做法步驟

• 1、將四季豆掐成段，準備好橄欖菜。

• 2、鍋里加水燒開，加適量的鹽，將四季豆下鍋焯熟。

• 3、焯熟的四季豆盛起待用。

• 4、起油鍋，下四季豆煸炒一會兒。

• 5、加入適量的橄欖菜。

• 6、將四季豆和橄欖菜煸炒均勻就行了。

• 7、炒好的四季豆。

小竅門

1、炒四季豆的時候加點鹽，讓它先入下味。
2、四季豆一定要焯熟才能吃。