因為在蜂蜜當中,是含有轉氨酶的。蜂蜜,在採好之後建議放到陰涼處,或者是放到冰箱的冷藏室當中進行存放。蜂蜜,可以用來做蜂蜜柚子茶、蜂蜜汁、蜂蜜蛋糕以及蜂蜜小餅乾等等。當蜂蜜開封之後,還是建議在短時間內儘快食用完畢,以免影響味道。