準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
四季豆 :
適量 豬肉末 :
適量 輔料
蔥末 :
多量薑末 :
多量蒜末 :
多量橄欖菜醬 :
2大勺生抽 :
少量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 四季豆摘好切段,用開水焯熟,撈出備用;切大量的蔥薑蒜末備用;肥瘦兼備的豬肉切碎末備用。
2. 鍋內倒大豆油(最香)略多,燒熱後調中火煸炒四季豆,時間略長炒至去除掉四季豆的水氣,表面乾燥起皮,撈出備用。
3. 倒掉多餘的油調中火,炒肉末,再加入蔥薑蒜末,炒香,注意別炒糊,火小點。再倒入四季豆,加一點生抽、兩大勺橄欖菜、少量的鹽、雞精,繼續中小火炒勻。出鍋!絕對下飯菜呀!