“最近減肥,很久沒好好做飯了,今天想吃炒飯了,正好還有昨晚的剩米飯,說做就做。”
1、玉米、青豆、胡蘿蔔丁過水焯熟,臘腸切成小丁,香蔥切成蔥花備用。
2、起鍋熱油,油熱後把一個雞蛋打散倒入滑炒,雞蛋炒熟後盛出。
3、用炒雞蛋剩下的油煸炒臘腸丁,待臘腸稍稍出油有香味後,倒入米飯翻炒。一邊炒一邊用鏟子輕輕按壓米飯,這樣炒出來的米飯比較鬆散,好吃。
4、米飯炒散炒香後倒入玉米胡蘿蔔青豆翻炒,翻炒均勻後加鹽和一小勺黑胡椒粉
5、最後把炒好的雞蛋和蔥花倒進去翻炒均勻,即可出鍋。
6、一起開始用餐吧。
我比較喜歡黑胡椒的味道,經常炒飯的時候加,如果不喜歡可以省略。