“網購了一包揚州乾絲,一半炒肉絲,另一半用來涼拌。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
揚州乾絲炒肉絲的做法步驟
1、食材如圖。
2、乾絲泡清水中三分鐘,然後洗幾遍瀝水備用。
3、配料如圖切好。
4、瘦肉切絲。
5、放少許料酒,少許老抽和1勺澱粉。
6、拌勻醃製5分鐘。
7、熱鍋倒入適量的食用油。
8、油熟放入肉絲。
9、翻炒至肉絲變色。
10、放入姜蒜末翻炒10秒。
11、放入乾絲翻炒半分鐘。
12、放入甜椒絲翻炒半分鐘。
13、放少許鹽翻炒半分鐘。
14、放入蔥段。
15、翻炒均勻即可。
16、出鍋裝盤。