1、蔥洗淨切成段,姜蒜去皮洗淨切成片,排骨洗去血水。
2、炒鍋放入少許油,放入排骨煸炒。
3、排骨煸出油微黃後放入蔥、姜、蒜炒香。
4、放入約一湯匙的老醬炒香。
5、倒入一碗水,放入老抽、生抽、少許鹽煮沸改小火燜至略收汁。
6、放入味精,水澱粉勾芡即可起鍋。