“自己親手做的呵呵很開心,媽媽說不錯,希望大家也喜歡吧~~夏天就要簡單的東西,有豆腐有肉肉,葷素搭配營養均衡,蒸出來的更是原汁原味,營養就是這樣吃出來的
o(∩_∩)o哈哈”
1、豆腐一切八,切成八塊,水燒開放少許鹽,水裡面過一下,不容易碎。
2、放冷水裡面待用,拿出來一塊,我用的是小勺子,大家如果沒有專用的挖園的模具,就用飲料蓋子,放在豆腐上面,用小倒輕輕挖下就可以了,很方便的。
3、挖好了一個,方便上待用。
4、全部挖好了~~然後準備拌肉糜。
5、放入料酒,鹽,味精,生薑水,生粉少許,蔥段少許,拌勻。
6、不要浪費把之前挖出來的豆腐也放入肉糜裡面一起拌勻。
7、拌勻待用,準備開始做錦盒啦。
8、將肉糜塞入之前挖好的豆腐裡面,做成一個小肉圓的樣子差不多。每個都要這樣哦。
9、全部好了,我把多餘的肉糜也搓成了小肉圓,放在邊上哈哈不能浪費啊·~~要準備上蒸籠咯·~蒸20分鐘~30分鐘左右,起鍋後撇出蒸出來的湯汁,放入少許生抽(醬油)再放少許糖,鹽,味精,開後放入生粉勾個玻璃欠,可以滴入幾滴麻油,就可以淋到蒸好的錦盒上啦·~大功告成。
10、完工·~希望大家喜歡。