咖哩煮鱈魚的做法 淡咖哩煮鱈魚 咖哩煮鱈魚怎麼做

“同事的太太是印尼歸僑，家裡會有些印尼的調味品，知道我喜歡做菜，有時候會拿些來給我試試。這天就拿了幾包過來，介紹說怎麼做。後來到了要做的時候，一項都沒記住，哈哈，老了。反正調料嘛，怎麼做的可以，好吃就行，對不對？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖哩調料做菜，快熟的時候，發現真的很淡，只有咖哩的香味，沒有一點辣味。咖哩不辣也不好吃，趕緊加了些辣椒油等調料進去，味道才好點。”

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩煮鱈魚的做法步驟

• 1、將鱈魚切塊。

• 2、先下鹽，然後下生粉攪拌均勻，醃製一下。

• 3、將洋蔥、青椒、番茄洗淨。

• 4、將洋蔥、青椒、番茄切好待用。

• 5、起油鍋，猛火將鱈魚下鍋煎。

• 6、煎至兩面金黃。

• 7、盛起待用。

• 8、將洋蔥，辣椒繼續下鍋煸香。

• 9、加水，加入淡咖哩。

• 10、少開後加入鱈魚、番茄。

• 11、稍煮一分鐘，大火收濃汁液，下點鹽，辣椒油、雞精調味。

• 12、出鍋了。