咖哩飯怎麼煮

咖哩飯是一種比較好吃和比較特別的飯，而且相對其他的菜餚來說咖哩飯是一種自己在家做也比較簡單的美食。但是有的時候會有一些 不會煮的人會想學怎樣做出一道好吃的咖哩飯，因此小編在下文中就給大家介紹一下咖哩飯怎麼煮吧。

一、咖哩飯怎麼煮
　　材料：
　　肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
　　菜：土豆——切塊(小一些)，胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊
　　料：食用油，鹽，咖哩粉
　　步驟：
　　1、鍋裡放油，炒肉
　　2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽(也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽)
　　3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
　　4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻(咖哩粉的用量可根據自己的口味)，然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
　　5、繼續煮上5分鐘。
　　6、米飯另做，澆上菜和湯

二、咖哩飯的製作方法

步驟如下：
　　1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。(注：咖哩飯裡放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢)(同時悶一鍋大米飯)
　　2、同時土豆切方塊兒(塊兒一定不要太大)、胡蘿蔔切圓塊兒(打皮，塊大點兒)，元蔥多量切粗絲。
　　3、在鍋裡放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下(要空幹水，不然嘣的好厲害!)，看到邊兒發焦的時候取出。
　　4、用剩下的油把胡蘿蔔、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
　　5、用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。
　　6、然後放入咖哩塊，等它完全溶解後(大約10分鐘)，放入土豆，(適量加入一些椰漿會更加香濃)。
　　7、小火煮(大約15分鐘)，一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：)
　　8、等到土豆熟了就可以吃了，

三、咖哩的做法

咖哩牛腩，很經典的一道咖哩菜餚，用咖哩塊來製作就更加便捷，而且味道一點都不差，澆在米飯上能吃下一大碗呢。

牛腩切大塊，入沸水中汆水備用;胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，洋蔥切塊。炒鍋熱油，下入牛腩翻炒片刻。加入足量的水沒過牛肉，大火燒開後轉中火加蓋燉煮半個小時。加入胡蘿蔔、土豆、洋蔥燉煮10分鐘後，加入椰漿和咖哩塊再煮5分鐘後即可出鍋。

在上文“咖哩飯怎麼煮”中小編不但給大家介紹了咖哩飯怎樣煮，還給大家介紹了有咖哩飯的主要材料咖哩的做法。所以就算是什麼都不會的人都可以通過閱讀上文而去煮出一道好吃的咖哩飯來，而且人們還可以根據自己喜歡吃的加入到咖哩飯中。