酸菜藕丁怎麼做|酸菜藕丁的做法

“酸菜藕丁，開胃的酸菜，甘甜的藕丁，小菜兒一碟，好喜歡。

在根莖食物中，蓮藕含鐵和大量的維生素C食物纖維，生藕能消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃；而熟藕補心生血、養胃滋陰、健脾益氣、滋養強壯的食補佳品，適合脾胃虛弱、氣血不足的女性，這樣我們可以補氣補血，給我的秀髮充分的營養。
食材：藕300克、酸菜1袋

配料：紅椒、姜、鹽、食用油各適量。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜藕丁的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、藕去皮切小丁。

• 3、酸菜泡一泡，切碎。

• 4、紅椒切丁，姜切絲。

• 5、鍋裡入油，炒香薑絲。

• 6、加入藕丁快火翻炒，邊炒邊添入少許開水。

• 7、加入酸菜炒勻。

• 8、加入紅椒丁，少許鹽。炒勻。

• 9、裝碟。

小竅門

1、買來的酸菜要泡一泡，再清洗乾淨。

2、酸菜中有鹽分，加鹽要少量。

3、也可以用紅幹椒。