“肉質細膩,開胃驅寒。”
1、黃辣丁清理好,放胡椒粉、鹽、料酒、姜、蔥醃十分鐘左右。
2、青、紅泡椒切顆。
3、豬油燒熱、小火,下袋裝酸菜魚底料炒出香味;
4、倒入黃辣丁,中火翻炒;
5、加入足量開水,燒五分鐘左右倒入湯鍋。
6、油燒至七八成熱,下青、紅泡椒;
7、澆入湯鍋即可,先吃魚、後加熱燙或煮菜。