“生活中很多帶酸的食物,總是讓人胃口大增還特別的開胃,今天的這道酸菜肉丁做法簡單,製作成本非常低,既下飯也下粥,人人都可以在家裡輕鬆完成。”
1、瘦肉適量切小丁,加點生粉、清水、胡椒粉、一勺花生油抓勻醃製15分鐘。
2、酸菜衝去泥沙,擠幹水份後切丁。
3、姜、蔥、蒜、指天椒、肥肉做如圖處理。
4、鍋內熱油下肥肉小火炒至微黃。
5、再下姜、蒜炒出香味。
6、下酸菜和指天椒翻炒幾下。
7、再下醃製好的肉丁大火炒熟。
8、最後調入適量鹽、雞粉、蔥花翻炒均勻。
9、成品圖。
1、瘦肉切成小丁後先加配料醃製15分鐘,入鍋後大火翻炒,這樣炒出來的肉才滑嫩。
2、加兩個指天椒帶點辣的味道更加的爽口下飯。