“做了很多藕粉的輔食,對藕粉瞭解越來越深,隨之開發出更多藕粉的吃法。這次用牛奶(配方奶)和藕粉做了一份軟糯不噎人的布丁。
藕粉是一種不帶麩質的粉未,用乾燥的蓮根磨成,在中菜及日本料理中常作為稠化劑使用。另外也是一種久負盛譽的傳統滋養食品,藕粉營養價值高有一定藥療作用,而且製成方便食品後食用簡易,用開水一衝就可食用,味道鮮美,老少皆宜。著名營養學家範志紅老師也比較偏愛藕粉這個食材,經常能夠在她的各類人群營養文章中看到藕粉的身影。”
1、牛奶或水200ml藕粉15克糖3克紫薯粉1克(可無)烹製方法:煮參考月齡:12M+操作時間:5分鐘。
2、少許牛奶倒入藕粉,將藕粉化開。tips:藕粉可以用馬蹄粉替代。
3、剩餘牛奶放鍋中煮開,糖和紫薯粉加入,攪勻,邊加熱邊攪拌。tips:紫薯粉
4、煮開後,倒入化開的藕粉,再攪拌。
5、稍微濃稠了關火。
6、倒入模具中,冰箱冷藏半小時脫模。
7、軟軟糯糯,卻不噎人,寶寶洗乾淨手可以直接抓著吃簡單食材做出寶寶愛吃的口感,步驟也很簡單。
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
寶寶挑食,厭食,不愛吃飯?
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
微信公眾號:一日五餐輔食。
陪伴你順利走過營養輔食路。