1、梅菜提前泡水。
2、梅菜洗淨切段。
3、豬肉適量切片(帶點肥肉的好)。
4、砂鍋底部先放一層豬肉。
5、再加入全部梅菜,剩下的豬肉放最上面。
6、加入八分鍋的水,開大火加熱煮開。
7、煮開後加入3個蒜頭,適量鹽和醬油,繼續煲入味,火適當調小一點。
8、煲到自己喜歡的熟爛程度即可。
梅菜煲豬肉,豬肉要帶肥肉,在煲的過程,梅菜吸收了肥肉的油,可以使梅菜更香,這樣肥肉吃起來也不膩啦。