涼瓜豬肉煲怎麼做|涼瓜豬肉煲的做法

“豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼瓜豬肉煲的做法步驟

• 1、苦瓜焯水去農藥，切段

• 2、下油爆炒豬肉

• 3、翻炒到一定程度下苦瓜

• 4、加入適量水，醬油，蓋上鍋蓋，25分鐘左右，水差不多沒有的時候，加適量的鹽即可。

小竅門

它身上一粒粒的果瘤就是判斷苦瓜好壞的關鍵。外表的顆粒越大越飽滿則代表了裡面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，則是苦瓜裡面果肉也較薄的。