半個小時。豬肉在蒸之前需要在鍋裡面冷水煮熟。然後再切片做成梅乾扣肉上鍋蒸熟。梅乾菜也需要搭配一些配料進行煸炒。選用製作梅乾扣肉的豬肉,需要選用肥瘦相間的五花肉,製作出來的梅乾扣肉才能更加好吃。梅乾扣肉所需要的湯汁可以根據個人喜好加入。