“巴馬黑米產自廣西巴馬，巴馬稱為“長壽之鄉”巴馬土壤中含有大量對人體有益的礦物質和微量元素，長期食用可以延年益壽，黑米具有烏髮養顏的功效，巴馬黑米的香味濃郁，吃起來粒粒香。。黑米故有長壽米之說，常吃還可延年益壽。。這款黑米派，香濃好吃，值得一試。。。”
1、黑米用水泡開。
2、用電飯煲蒸成黑米飯。
3、黃油加入白糖打成發白的顏色。
4、分三次加入蛋液。
5、打成羽毛狀。
6、加入低筋粉。
7、帶一次性手套抓勻。
8、放冰箱冷藏。
9、黃桃罐頭備用。
10、淡奶油，牛奶，白糖和蛋黃攪拌均勻，黃桃控幹。
11、把黑米放入蛋液中。
12、把派皮面團拿出。
13、放到派模具中，用手推開和模具貼合。
14、放入黑米派液。
15、蓋上一塊黃桃。
16、放入烤箱210度20分鐘。
17、烤好了，拿出把黃桃上刷蜂蜜即可。
18、好吃的黑米黃桃派。。
19、黑米香香的還很有嚼勁，黃桃脆脆的，搭配起來口感棒棒噠。。
撻和派一般來講，在今天已經沒有什麼太大的區別了，嚴格來講，它們會有一點小區別，主要在派皮上和大小上。派皮一般含水比較軟和酥，略微會傾斜，撻皮一般不含水，比較硬脆，一般是直上直下。現在這個叫塔還是派就很隨意了。
千里飄香谷
