豉香裙邊貝怎麼做|豉香裙邊貝的做法

“裙邊貝肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白血球減少等症。
裙邊貝還有較好的淨血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香裙邊貝的做法步驟

• 1、裙邊貝沙洗淨、去除內臟。

• 2、蔥薑蒜切末。

• 3、洋蔥洗淨切片備用。

• 4、裙邊貝汆水三分鐘撈起。

• 5、熱鍋冷油，油溫8成放入郫縣豆瓣、剁椒、豆豉和乾花椒炒香。

• 6、放入蔥薑蒜末翻炒。

• 7、倒入貝肉翻炒，加入料酒。

• 8、倒入洋蔥，加入白糖、十三香和生抽。

• 9、等洋蔥七分熟，加入味精雞精調味就好了。